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29 Temperos Para Sua Cozinha

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O tempero certo pode transformar qualquer prato sem gracinha em um prato dos deuses, não é verdade? Os temperos normalmente são retirados das folhas de plantas, enquanto que as especiarias vêm de raízes, cascas e frutos. É importante saber combiná-los para realçar o sabor do prato adequadamente. Aqui vai uma listinha de 29 temperos e especiarias para você se inspirar: 1. AÇAFRÃO – Realça a cor de frango, arroz, pães, …

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Food Revolution Day Brasil

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Cook it. Share it. Live it.  (Cozinhe, Compartilhe, Viva) Essa é a defesa do Food Revolution Day, um movimento idealizado pelo James Trevor Oliver, ou simplesmente Jamie Oliver, que resumidamente busca reconectar as pessoas através de sua alimentação, educando, capacitando e inspirando pessoas a conhecerem melhor seus alimentos, e dessa maneira ter o controle sobre sua alimentação. Sempre motivado a extrair o melhor dos alimentos, Jamie Oliver já mostrou nos seus programas e livros …

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Tortilla Espanhola de Espinafre

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Essa semana que comi no almoço uma deliciosa tortilla de batata, prato típico da Espanha que mais parece uma grande omelete! Por sinal, acho a culinária espanhola cheia de tempero e personalidade, uma delícia. Hoje eu trouxe a receita dessa tortilla de batata com espinafre para você ver como é fácil de fazer e uma delícia!! Acompanha muito bem uma saladinha e um vinho! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de folhas …

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Uma delícia de prato inglês: Sunday Roast

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Há exatos dois meses eu e meu marido, João, chegamos aqui em Londres para passar férias e com mente e coração abertos para o novo fomos ficando. A verdade é que já vivemos tanta coisa que parece que estamos há mais tempo. As mudanças são muitas, mas posso dizer que o clima, o idioma, a cultura e a alimentação são os itens que mais sentimos diferença. Imagina que saímos do …

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Molho Holandês

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Se tem uma refeição que eu dou valor é o café da manhã! Mesmo na correria aqui em Londres em que é comum ver pessoas fazendo essa refeição no caminho do trabalho, quando param em alguma cafeteria e pegam seus copos de café e um pão ou bolo, eu ainda preservo o hábito de tomar o meu em casa, assim garanto uma refeição saudável e reforçada já que o almoço …

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15 Alimentos que Ajudam na sua Produtividade

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Você já parou para pensar como os alimentos influenciam no nosso bem estar? Quem concorda que comer uma feijoada no almoço pode dar uma certa preguiça de voltar pro trabalho? Se for acompanhada de uma caipirinha, então… Já um pedacinho de chocolate é capaz de proporcionar uma sensação boa quase que de imediato, não é? Quem gosta de cozinhar (e comer!), como eu não, tem que ter o cuidado em …

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15 Alimentos Para Melhorar Sua Produtividade

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Já parou para pensar como os alimentos influenciam no nosso bem estar? Quem concorda que comer uma feijoada no almoço pode dar uma certa preguiça de voltar pro trabalho? Se for acompanhada de uma caipirinha, então… Já um pedacinho de chocolate é capaz de proporcionar uma sensação boa quase que imediato, não é? Quem gosta de cozinhar (e comer!) como eu não gosta de ter muita limitação e restrição aos …

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Arroz de Bacalhau

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Lembra que uma vez eu falei sobre um encontro mensal que fazia com umas amigas e inclusive dei a receita de um bolo de chocolate maravilhoso que uma delas fez num dos encontros (veja aqui a receita). Hoje eu vim falar sobre a nossa confraternização de Natal. Foi um dia muito especial em que a anfitriã Natalie preparou uma mesa bem linda, fizemos amigo oculto, relembramos e agradecemos os acontecimentos …

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Frittata de Frango com Curry (sem glúten e sem lactose)

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Vamos lá começar a saga de receitinhas mais leves e saudáveis para compensar o exageros gastronômico do mês passado (rsrrs). Não sei você, mas eu curti todas festas e comemorações de final de ano sem deixar de aproveitar as delícias de cada uma delas. Agora a palavra de ordem é “compensar” e para isso a gente não precisa abrir mão de comidinhas gostosas, basta saber fazer as substituições corretas, caprichar …

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11 Tipos de Arroz

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O arroz é um alimento bem presente na mesa do brasileiro. Como não gostar do simples e clássico arroz e feijão nosso do dia a dia? A verdade é que esse grão é super versátil e nos permite variar os pratos, inclusive sendo ele a estrela da refeição, e não só um mero coadjuvante. Existem dois tipos de classificação do arroz, os de grãos longos, que quando cozidos ficam mais …

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Suflê Light de Abobrinha

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Sabe aqueles dias em que você chega em casa tão cansada que só quer saber de tomar um bom banho e dormir? Ontem foi assim comigo, mas eu não sei dormir com fome e como não tinha nada pronto na geladeira acabei grelhando uma carne bem rapidinho e fiz um sufllê light que eu adoro que é super, mega, ultra fácil e rápido de fazer! Depois o marido lavou a …

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Torta de Limão

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É bom demais experimentar pratos novos e diferentes, mas o tradicional também me agrada, e muito! Essa é uma sobremesa clássica que conquista pela cremosidade do recheio, crocância da massa e o toque especial do limão! Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres rasas (sopa) de açúcar 2 gemas 2 colheres (sopa) de leite à temperatura ambiente 1 pitadinha de fermento em pó 2 xícaras de farinha de trigo …